Guarkumi

Guarkumi on guar-kasvista (Cyamopsis tetragonoloba) eristettävä polysakkaridi.

Guar liukenee nopeasti missä tahansa lämpötilassa nostaen liuoksen viskositeettiä jo pienissä pitoisuuksissa. Se ei kuitenkaan muodosta geelejä.

Toisin kuin muut sakeutusaineet kuten jauhot, guar ei tuo liuokseen makua, väriä tai sameutta ja sen koostumus tuntuu suussa miellyttävältä.

Ravitsemuksellisesti ksantaanikumilla on samanlaisia ominaisuuksia kuin ravintokuiduilla, joista on puutetta länsimaisissa ruokavalioissa. Lisäksi se on kaloriton ainesosa.

Hinta:

- 300g purkki: 20,00€

Hinta sisältää ALV:n