Mustekalan muste

Mustekalan (Sepia officinallis) muste on luonnollisin tapa lisätä yllätävä musta väri ruokasi.

Tavallisesti se on ollut käytössä riisi- ja pastaruokien valmistuksessa mutta miksei laittaa mustaa majoneesia tai mustaa valkokastiketta!!?

Mustekalan muste maistuu suolalta ja kalalta eli se sopii hyvin kala-, riisi-, pasta-, kasvis- ja munaruokiin mutta ei sovi ollenkaan lihan tai siipikarjan kanssa.

Gourmetologia myy mustekalan mustetta pienissä kätevissä 4 g:n pusseissa 1 euro per pussi.