Johanneksenleipäpuujauhe

Johanneksenleipäpuujauhe on luonnossa esiintyvä polysakkaridi, jota voidaan uuttaa johanneksenleipäpuusta (Ceratonia Siliqua).

Gourmetologian tuotteisiin kuuluu johanneksenleipäpuujauhe, joka liukenee kylmään tai kuumaan veteen ja paksuntaa nesteitä jo pienissä pitoisuuksissa.
Toisin kuin muut sakeutusaineet kuten jauhot, johanneksenleipäpuujauhe ei tuo liuokseen makua, väriä tai sameutta.

Pakastetuissa hyytelöissä locuzoon viivyttää kiteen muodostumista ja antaa pakastetuotteille miellyttävän tunteen suussa.

Ravitsemuksellisesti johanneksenleipäpuujauheella on samanlaisia ominaisuuksia kuin ravintokuiduilla, joista on puutetta länsimaisissa ruokavalioissa. Se on kaloriton ainesosa.

Hinta:

- 250g purkki: 23,00€

Hinta sisältää ALV:n