pH-paperi

Useat geelit (alginaatti, agar) tarvitsevat hyytelöityäkseen yli 4-5 pH:n, mutta suurimmalla osalla raaka-aineista pH on alle 4.

Hapanta pH:ta voidaan korjata sitraatilla, mutta sitä paljonko tarvitaan?

Helpoin tapa on lisätä sitraatia vähitellen ja kontrolloida happamuutta pH-paperin avulla. Paperi kastetaan liuokseen ja tulosta verrataan paketin värikoodeihin.

Pari senttiä paperia riittää per käyttökerta. Yksi rulla sisältää 4,8 metriä pH-paperia.

Hinta: 28,00 €