Ingredientes

En resumen, algunos productos desaparecerán del catalogo (aromas y sabores concentrados, productos naturales y otros ingredientes) mientras que otros nuevos productos estarán disponibles (goma gellam goma garrofin, lactato cálcico, iota-carragenano)
Los nuevos productos estarán disponibles en pequeños botes con un peso determinado.

Aquí puedes encontrar los nuevos ingredientes usados en la cocina molecular, clasificados por sus propiedades:

Geles
Espesantes
Emulsionantes
Kit Biozoon
Otros ingredientes